숫자로 해결하는
사장님의 경영 고민

배달앱별 요율표를 읽는 것보다 내 주문의 정산 구조를 비교하는 것이 정확합니다. 주문금액별 실수령액 표 만드는 법을 정리했습니다.

한 배치 재료비를 생산 수량으로 나누는 것부터 폐기율과 목표 마진을 반영한 판매가까지 단계별로 계산합니다.

내 매장에 적용되는 우대수수료율을 확인하고 월 카드매출에서 실제 수수료 부담을 계산하는 순서를 안내합니다.

2026년 상반기 신규 가맹점의 카드수수료 차액 환급 대상, 지급 시기와 조회 방법을 금융위원회 공식 자료 기준으로 정리했습니다.

매장과 배달 가격을 똑같이 두면 배달 수수료와 포장비만큼 이익이 줄어듭니다. 목표 이익을 유지하는 배달 판매가를 역산합니다.

중개수수료만 빼면 실제 정산액이 아닙니다. 결제수수료·배달비·포장비를 분리해 2만원 주문의 수익을 계산합니다.

2027년 1월부터 적용되는 최저시급 10,700원을 기준으로 근무시간별 기본급을 계산하고, 현재 2026년 시급과의 차이도 함께 설명합니다.

현재 적용 중인 2026년 최저시급은 10,320원이고 2027년 1월부터는 10,700원입니다. 두 금액의 차이와 월 인건비 변화를 정리했습니다.

할인율만 보면 1+1은 50% 할인처럼 보이지만 원가와 추가 구매 효과에 따라 결과가 달라집니다. 공헌이익으로 두 행사를 비교합니다.

반품 1건은 매출 취소뿐 아니라 왕복 배송비와 검수·재포장 비용을 만듭니다. 평균 반품 손실을 주문당 비용으로 바꾸는 방법입니다.

플랫폼 이름만으로 더 유리한 곳을 정할 수는 없습니다. 판매 수수료와 광고·물류·반품비를 한 표에서 비교하는 방법을 정리했습니다.

판매가에서 상품 원가만 빼면 실제 이익이 아닙니다. 수수료·광고비·포장비·배송비를 항목별로 넣는 계산 예시입니다.

쿠폰은 정가가 아니라 할인 후 결제금액에서 비용을 회수해야 합니다. 10% 할인을 전제로 안전한 정가를 역산합니다.

월 광고비를 전체 상품에 똑같이 나누면 잘 팔리는 상품과 안 팔리는 상품의 수익성이 왜곡됩니다. 주문당 광고비 계산법을 소개합니다.

가격 인상 전에는 예상 매출보다 공헌이익이 유지되는 판매량을 계산해야 합니다. 허용 가능한 고객 감소 폭을 예시로 구해봅니다.

부가세 포함 가격을 전부 내 매출로 보면 마진을 과대평가할 수 있습니다. 공급가액과 비용을 같은 기준으로 맞춰 계산하는 방법을 안내합니다.

월세만으로 손익분기점을 계산할 수는 없습니다. 인건비와 기타 고정비, 변동비율을 합쳐 하루 최소 매출을 구하는 방법을 설명합니다.

무료배송은 배송비가 사라지는 것이 아니라 판매자가 가격 안에서 부담하는 방식입니다. 주문금액별 마진과 무료배송 기준을 계산해봅니다.

카페 원가율에는 하나의 정답이 없습니다. 음료와 디저트의 개당 원가를 구하고 폐기·포장비까지 반영하는 방법을 예시로 설명합니다.

원가만 0.7로 나누면 수수료와 배송비가 빠집니다. 목표 마진 30%를 지키는 판매가 공식과 실제 계산 예시를 정리했습니다.

연휴는 기회이기도 하지만 발주, 인건비, 운영 리듬이 함께 흔들립니다. 연휴 전 체크해야 할 손익과 리스크 항목을 모았습니다.

주말은 매출이 높아도 혼잡 때문에 기회를 놓치는 경우가 많습니다. 인력 배치 판단 기준을 숫자로 정리했습니다.

월세 인상은 단순한 비용 증가가 아니라 전체 운영 모델 재점검 신호일 수 있습니다. 순이익 구조를 다시 보는 방법입니다.

날씨가 나쁜 날은 평소 목표를 그대로 두기보다 즉시 조정 가능한 목표로 다시 바꿔야 팀이 움직입니다.

주변 가게 가격만 보고 맞추면 신메뉴가 많이 팔려도 남지 않을 수 있습니다. 목표 마진 기준 가격 설정법을 정리했습니다.

객단가는 가격 인상만으로 오르지 않습니다. 고객이 자연스럽게 더 담게 만드는 조합 제안이 핵심입니다.

권리금과 인테리어비를 언제 회수할지 막연하게 두면 운영이 흔들립니다. 투자 회수 계획을 현실적으로 잡는 방법입니다.

매출이 완전히 무너지기 전에 현금흐름 경고등이 먼저 켜집니다. 현장에서 빨리 알아차릴 수 있는 기준을 모았습니다.

인기 메뉴라고 꼭 유지할 필요는 없습니다. 다만 없애기 전에 역할을 먼저 구분해야 더 좋은 결정을 할 수 있습니다.

매출 달성률만 보면 안심하기 쉽지만, 남은 영업일 기준으로 다시 계산하면 위험 신호가 더 빨리 보입니다.

같은 재료비라도 생산 수량과 폐기율에 따라 개당 원가가 크게 달라집니다. 디저트 가격을 다시 잡는 기준을 정리했습니다.

잘 만든 세트메뉴는 객단가를 올리고 재고를 소진하지만, 잘못 만들면 인기 메뉴만 싸게 파는 결과가 됩니다.

바빠 보여서 뽑는 것과, 이익이 남아서 뽑는 것은 다릅니다. 추가 채용 전 체크해야 할 계산 기준을 정리했습니다.

가격 인상은 올릴지 말지보다 얼마나 올리고 얼마나 빠져도 괜찮은지를 먼저 계산해야 합니다.

월 손익분기점을 알아도 현장에서는 바로 움직이기 어렵습니다. 일 매출 목표로 바꿔야 직원과 함께 추적이 됩니다.

같은 15,000원 메뉴라도 플랫폼마다 남는 돈은 꽤 다를 수 있습니다. 수수료, 광고, 배달비 구조를 분리해서 봐야 하는 이유를 설명합니다.

매출이 비슷한데 이익이 줄어드는 매장은 대부분 원가율 변화를 늦게 발견합니다. 주간 점검 루틴 하나로 이익 방어 속도를 높이는 방법을 정리했습니다.